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暖かい冬のホットパイ♪

Posted by maximus1 on 26.2013 パイバード(Pie bird)   23 コメント   0 trackback
初雪 032ファイヤーダンスまるで砂糖菓子のよう♪春には踊ってるみたいなピンクの花が♪




2月19日から急に寒くなり冬に逆戻り あのまま春かと思ったら・・・

毎年そうだった・・・季節に思い知らされながら生きていくんだよなぁ~





お雛様 075桃からもらったお雛さま♪生まれて初めての私だけの小さなお雛さま♪ありがとうね♪




灯りを点けましょぼんぼりに~♪自然に歌ってしまいます♪アーモンドと杏の花を添えました♪





スィートP 043
アンティークパイバード左からポルトガル製♪イギリス製♪フランス製♪少しづつ違います


パイバードはキッチン用品、正式名はPIE VENTSキッチンのインテリアとして飾ってもキュート
ホットパイを焼く時にパイ生地の真ん中がポコンと凹んでしまわないようポットの中央に置いて
スープの蒸気をくちばしから外へ出しパイ生地をこんがり焼き上げる役目をします




ヒヤシンス 036シチューの材料 長ネギみたいなリーク ウエールズの特産品甘くてとろけます



鶏肉とリーク、根菜、マッシュルームを塩とこしょうで煮込んだだけの優しい味




ヒヤシンス 038なんでも自分の好きなシチューで構いません煮込む野菜も肉も自分の好みで♪



煮立ってきたら弱火にしアクを丁寧に取り除き固形チキンを1個入れ約30分煮込みます
最後にリークを加え更に20分煮込み仕上げに塩、こしょうで味を整え粗熱をとります




ヒヤシンス 048陶器のキャセロールポットに先ずはスープを入れて真ん中にパイバードを置きます



パイ生地の切れ端を耐熱性ポットの縁に沿って被せるように貼り付けます
卵黄1個分と水大さじ1を混ぜ合わせパイ生地に刷毛で塗りつけます




ヒヤシンス 043オーブンと遊んでいると必ずやって来るマキシー♪静かに待ってられないんだよね~♪



パイバードの肩より少し下までシチューの具をすべて入れ込みます常にパイバードは中心に
ポットの形に上蓋のパイシートを切り込みます、飾りも好きなように作っておきます




ヒヤシンス 055料理は臨機応変に♪ナイフの先で数箇所に小さなポツ穴を開けて置きます



上蓋のパイシートの中央にX印をナイフで入れて一気にかぶせ!首の周りに押し固めます
溶き卵を刷毛で丁寧に塗り、次にバランス良く飾りを乗せて一息つきます(笑)
ポット周りのパイ生地が多いみたいですが焼き上がりはカリカリ香ばしくて上手いのです




ヒヤシンス 056ガスマーク5(約200℃)で10分更にガスマーク4(約180℃)で20分焼きます



口ばしが外を向いて見てると可哀そうな気も(笑)健気だね~くろつぐみ♪
クロウタドリ(Black bied)美しい鳴き声うぐいすみたいでホーホケキョ♪




ヒヤシンス 057出来上がり~♪簡単です♪パイシートは市販のものでも十分OK!私は自家製です



マザーグースの「Sing a Song of Sixpence」(6ペンスのうた)
パイの中から飛び出す24羽のブラックバードこれこそまさしくバイバード




ヒヤシンス 067普通はこのホットパイサイズだったら4分の1に切り分けていただきます



うちの旦那の大好物♪半分切り取られてしまいました~(笑)
熱々をハフハフしながら頬ばりますよ~パイは香ばしくサクサクで♪
寒い日が続く今日この頃ちょっとした工夫でいつもの材料もご馳走に♪




1・13 090
マキシーのお気に入りトーイ♪オーブンからの匂いはみんなを元気にしてくれて♪




2月22日(金)2が3っ♪寒いです・・・でもこれが最後の寒さなんだって・・・ほんと~





お雛様 039
週末は必ず何処かにドライブです♪おやつを食べたり♪景色を臭ったり♪穏やかな一日♪




2月は切ない月です・・・周りのお年よりも老犬も病気になったりして

でもすぐにおわり!嬉しいよ~ 3月になれば少しは暖かくなり気分も明るくなってね

みなさまも体調管理をしながら熱々お鍋をコタツで食べて飲める人はおちゃけも飲んで

風邪などひかれませんように・・・もう少しの我慢です 春はそぐそこに・・・♪




             天使にしっぽ


                     Mrs H McNEIL
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ヒロちゃん、美味しそう。見てると胃袋とお料理への意欲が沸いてきます。
久しぶりにツンドラのクリームシチューのパイ包み(?)を思い出しました。市販のパイシートをお手軽に使って作ってみよう。みんな喜びそうです。

寒い暗い季節だけど それでもその時間を愛おしんで丁寧に過ごす。傍にはマキシーがいてくれるしね。こちらは天然ブリのあらでブリ大根で日本酒の夕べでした。ハイエナ2匹がうろうろしていましたよ。
2013.02.26 16:05 | URL | yumiko #ax4px7aw [edit]
ヒロちゃん こんばんは

 今回は料理人ヒロちゃんですね。美味そうです。
 パイ生地に包んでのシチュー、本格派ですねぇ。

 我が家でも鍋料理はいろいろやりますが、オーブンの活用はいまいちです。

 こちらでも毎日寒い日が続いていますが、庭の梅がほころんできました。
 春はもうすぐのようですが、奈良のお水とりが済むまでとか、お彼岸まではとかと、なかなかです。

 ・・が、一気に春はやってきます。ケントの春便りを楽しみにしてます。
 
 旦那さまとマキシーによろしく。
 お元気で。

      せっちゃん & きみちゃん
 

2013.02.26 18:04 | URL | せっちゃん で~す #- [edit]
パイバード(笑) 最初何のことだと思った!(^O^)/
こんな使い方をするんですね~~可愛い~~これのわんちゃんバージョンあったら
もっと楽しいね♪ お料理するのも食べるのも嬉しいな~~
でも、パイシチュー・・お店で食べる物って思っていたわ。

お雛様、我が家も飾った事がないの~。折り紙のお雛様なら
子供が幼稚園で作ってプレゼントしてくれたけどね(笑)
でも 女の子のお祭りだもの♪
私達も・・・昔のお嬢さん(笑) お祝いしなくっちゃね(*^^)v

マキシー まだ少し寒い日が続くけど 元気で過ごしてね!
ジュンコは冬が大好き♪ 私はもう飽きた(笑) でも金沢まだまだ雪ですよ・・
博子さんちの庭は色々楽しめていいね!
2013.02.26 19:16 | URL | ジュンコママ #- [edit]
パイバード♡かわいい~(^o^)私もパイに包まれるまではわからなかったです(笑)
いい役目をしてますね♪
そして美味しそう!!!私もパイ包み大好きです♡温まりますよね!
もちろん作ったことはないですが・・・そのうち^m^

料理ごしに見つめるマキシーがまたかわいいですね!
鼻は敏感だからすぐきそうですね!

でもすごくいいにおいがしそうな写真で☆冬の楽しみになりますね!(^^)!

2013.02.27 00:11 | URL | かおりあん #9WPlz.rc [edit]
後藤さん

あのツンドラのクリームシチュー入りパイね、良くカー君と食べに行ってたとよ~
名前は「グリバーミ」久し振りに今度帰った時に食べに行こうかな・・・

パイ生地をかぶせるだけで特別に感じになって・・・良いよね~可愛いしね
昔はまさかグリバーミ風の食べ物を自分でしかもイギリスで作る自分になるなんてね~
日本に居る時は あんなものはお店で食べるか お店で買うかだったけどね

しかし「ブリ大根」も良いね~基本私も日本人やっぱり魅かれるよ~
私の変わりに美味しいものエンジョイしてね~
二ひきのワンコハイエナ(笑)にも宜しく・・・
2013.02.27 06:45 | URL | maximus1 #XH7b7Abc [edit]
せっちゃん&きみちゃん

鍋物良いですね~♪私も鍋物も作って楽しんでますよ~
たれも色々工夫してコタツの上で日本のお鍋最高ですね

奈良のお水とり・・・良い響きですね~

京都の春も素敵でしょうね~♪

日本のソメイヨシノ 世界に誇る我が桜

ケントにもたくさんの種類の桜が咲きますからぼちぼち掲載していきますね
2013.02.27 06:52 | URL | maximus1 #XH7b7Abc [edit]
ジュンコママさん

パイバードを見つけた時は私も最初なんだろうって思った
そしてパイを作る時に使うと知って大好きになり集め始めて
なかなか見つからなくて・・それが私のアンティークショップ巡りのきっかけとなり
マキシーが来て そんな時間もなくなって キッチンに飾って楽しんで
冬が来るとパイを作って憂鬱な季節の楽しみに・・・

お雛さま・・去年は紙の折りたたみお雛さま それでも十分だったけど
今年は運命でしょうか・・・本物のお雛さまが私のもとへ

昨日ブログでジュンコが楽しそうに雪と遊んでて・・食べたりしてて♪
雪は犬達を元気にしてくてれ すぐに来年までおあずけになるよ、楽しんで♪
2013.02.27 07:07 | URL | maximus1 #XH7b7Abc [edit]
かおりさん

パイバード・・歴史は古くヨーロッパでは国によって違う感じで見てて楽しく実用的で
かおりさんも大き目のカップにハウスのホワイトシチューを入れて冷凍パイで蓋をして
オーブンに入れて焼きあげるとお店で売ってるようなホットパイの出来上がり
普段のなんてことない料理がお洒落な一品に・・・得した気分ですよ~

もうすぐお雛さま・・かおりさんはお雛さま飾りますか
あの癒しの部屋に季節の催しをさりげなく飾ればお客様も喜ばれるのでは・・・
桃のお花を挿して ぼんぼりに灯りもともして・・素敵な癒しの空間
2013.02.27 07:40 | URL | maximus1 #XH7b7Abc [edit]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2013.02.27 08:04 | | # [edit]
鍵コメさん

ありがとうだなんて・・・こちらこそ♪ありがとう♪

家の中がそこだけ春♪見ていて心が和みます♪
グラントも可愛い~を連発してて♪
花も蕾が膨らんで ぽつぽつ花が咲いて来て♪
もうすぐ春本番♪庭弄り楽しんでくださいね~♪
2013.02.27 08:46 | URL | maximus1 #XH7b7Abc [edit]
maximus1さん こんばんは。
パイバードって初めて知りました。
とっても可愛くて
とっても機能的なコたちなのですね。
蒸気が抜けるという おくちが
まるで歌っているように見えます。
maximus1さんと一緒に
「可愛いひな祭り」の歌を♪
マキシ―ちゃんもパイもらえたのかしら。
2013.02.28 17:56 | URL | イヴまま♡ #- [edit]
ひろちゃん!

パイと一緒に食べるホットパイ、身体が芯から暖まる上に
香ばしいパイとの絶妙な組み合わせで美味しそう!!!
そりゃあ!マキシーもチェックに来なきゃね!
こんな美味しいものがいつも食べられるグラちゃんも幸せだよね。

私も、まねして作って見ようと、パイバードも可愛いから、
街で探してみたけど、昨日は見つけられなかったので、普通のシチューで断念!

来週から暖かくなるらしいよ、、期待しましょう!


2013.02.28 19:59 | URL | あむすのかとうきよこ #.Akqa5Vg [edit]
博子さん、こんばんは〜♪

すっごく美味しそうなシチュー…
私も週末はシチューにしようかなぁ。

しかし博子さんのお家の近所に引っ越したら、絶対に私、美味しい思いが出来ると思います(笑)

明日から日本は3月です。
はやいなぁ…もぉ春を待っているんですものね

私達は来週から河口湖に遊びに行ってきます…少しでも雪が残ってると良いなぁ。
2013.02.28 21:17 | URL | Yoko #l/VZmCVM [edit]
博子さん、ももさんお雛様、表情が優しくて、かわいいですね♪


そして、パイバード!グッドです!初めて見ました。
もし、雑貨屋で見つけたとしたら、私、即買いしちゃうな。

「親鳥に餌をせがむ雛」=縁起物の置物かと思いきや、キッチングッズとは・・。
スープから顔出してるとこなんて、「助けて~!」としか思えない。。笑


美味しくてかわいいポットパイを食べて、心も体もほっこりですね。
マキシーも美味しい匂いでルンルン♪かな?




2013.03.01 00:00 | URL | ほのぼの #- [edit]
博子さん☆☆☆

こんにちは!!!
今日日本につきました。
ハグは今回客室に一緒に乗らないで別々だったので不安でしたが
元気に成田まで到着ました〜
一安心です。

ところで以前送っていただいたという写真つきのメール、
届いていないんです〜!!泣
どうしてでしょう…その次にブログの更新を連絡してくださったメールは届きました〜!!!

パイのこと記事にしてくださって、本当にうれしいです☆
なんて美味しそうなんでしょう〜〜
パイ生地のデザインも素敵!!!葉っぱ柄にするなんて♪
そしてなによりパイバードがキュートですねえええ♪♪♪

私も早く使いたいですっ
引っ越しの荷物が届くのが待ち遠しい〜
かわいいかわいいパイバード、飾るだけにならないようにします!笑

しばらくお会いできないのがさみしいです・・

お元気に過ごされて下さいね☆

本当にお世話になり有難うございました!!!!!
2013.03.01 01:00 | URL | 沙織 #- [edit]
イヴままさん

パイバード最近急に人気が出て ロンドンのフォートナムメイソンで売ってるらしいよ
友人が東京に帰るので自分のお土産に購入したのが、つい4日前

でもね アンティークのパイバードが味があって良いんですよ~新品はいらないなぁ~

しかし・・・粉ジャムとは 色々知ってますよねイヴままさんって♪
また画期的ななにかを発見したら アップしてくださいね~
マキシーも香ばしいパイ食べることができました、めでたしめでたしです♪
2013.03.01 05:51 | URL | maximus1 #XH7b7Abc [edit]
アムスのきよちゃん

そこのアンティークマーケットとかでも見つけることが出来るかも~

あれね骨董価値があって見つけるの難しいよ、もし!見つけたら絶対に!買ってね!

私買い取りたいです 今は時間もないので骨董品屋もマーケットにも行けないから

時間がある時は必ずそういう感じのお店を覗くけど皆無!見つけるのは至難の業

小さいので見逃してしまう場合も多々 オランダ製のパイバード見て見たい

福岡、広島は今日15度だって・・・良いなぁ~早く暖かくなぁれ~
2013.03.01 06:01 | URL | maximus1 #XH7b7Abc [edit]
YOKOさん

自分風シチューを大き目のカップに入れて市販の冷凍パイシートを被せてオーブンへ
それとサラダで週末のディナーに・・豪華とはいかないけど、それなりにお洒落♪
ご主人が喜ぶと思うけどイギリスの家庭料理で相当古い歴史のあるレシピだから

モンターニャ♪に行くんですよね~♪
良く働き!良く遊び!ですね・・河口湖畔の山の空気はおいしいんだろうなぁ~♪

しっかり!楽しんできてくださいね~鬱憤晴らしが必要は絶対に必要ですから

3月になれば・・・後は早いですよ~今度は桜の季節ですよ、嬉しいなぁ~♪
2013.03.01 06:13 | URL | maximus1 #XH7b7Abc [edit]
ほのぼのさん

私のパイバードね 残念ながら雑貨屋さんには売ってないんですよ~
アンティークショップとかこちらのセカンドハンドマーケットとかで捜します
なかなか・・・ないんですよ~これが だから価値があって楽しいんですけどね♪

オーブンの外から見たパイバードちゃん 可哀そうの一言です(笑)
見てると苦しそうで・・それでもパイはこんがりと香ばしく良い仕事してくれて(笑)
ヨーロッパには色んなキッチン用品があって楽しいよ
ただのケーキの型やクッキーの型抜きもアンティーク物は見てて飽きません♪

冬はオーブン料理を多くします、マキシーはオーブンからの良い匂いが大好きで♪
オーブンの前でうたた寝したりしてますよ♪
2013.03.01 06:26 | URL | maximus1 #XH7b7Abc [edit]
沙織さん

なんかそんな気がしてたんですよ~そうですか~すでに日本ですか~
どうですか・・・久し振りの日本は・・・
ハグも元気にしてるとのこと 安心しました またみんなに可愛がられて♪

写真ね、たぶん枚数が多かった思うので 後で何回かに分けて送り直します

沙織さんのパイバードが見たかったです~ 今度荷物が着いたら写真に撮って送って~
新品だからね、現代のパイバード さっぱりとしたデザインだとは思うけど

しかし・・・もう簡単には逢えなくなったね なんだか・・・淋しいね~
でもいつの日か 逢えることを願って 暇があったらブログ見てね
住んでたイギリスの空気を思い出して貰えたら・・と、思いながらアップするから
コメントの中で逢えるから・・・沙織さん・・・写真すぐ・・送りますね~♪
2013.03.01 06:37 | URL | maximus1 #XH7b7Abc [edit]
パイバード、初めて聞きました~可愛らしい!!
私も探してみよーって思ってます
でもって、パイの飾り付けもお洒落~
なるほどなるほど、早速これも真似っこです(^.^)

マキシー、車で楽しいドライブいいですねー♪
美味しいパイは食べれたのかな?
2013.03.04 14:35 | URL | oteto #- [edit]
可愛くて希少価値もあり、パイ料理には欠かせません。

オーブンから出したすぐの時しか見れないけど 
あの口ばしからシューシュー蒸気を吐き出してるんですよ
お陰でパイはふっくら香ばしくカリッと焼けてて

そこで見つけられたら凄いですよ、その時はブログにアップしてくださいね。
マキシーは陶器の器の周りにこわばりついてたパイをこそいであげましたよ~♪
中身のチキンが食べたい様子でしたけどね(笑)太るからNOです(笑)

そちらは雪はおさまりましたか・・・もうすぐスニカー履いてお散歩できますね♪
2013.03.05 00:58 | URL | maximus1 #XH7b7Abc [edit]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2015.05.16 13:19 | | # [edit]


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プロフィール

maximus1

Author:maximus1
2001年2月1日生まれ
愛しのマキシマス 13歳9ヵ月
2014年10月30日天に召される
今もマキシーは私達の真ん中に居ます

2015年7月30日生まれのジャズ
2015年9月27日から家族に迎え
また始まったラブラドールとの暮らし
マキシーとジャズ&私と英国人旦那
愛犬と歩けば・・幸せに当たる🐾
気の向くままに綴ります

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