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自然からのフリーフード

Posted by maximus1 on 11.2017 KENTでの暮らし   18 コメント   0 trackback
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自然界のアート♥

英名=bleedeng heart(血を流す心臓)
和名=ケマンソウ又はタイツリソウ☆彡←クリック

どちらも何だかピンとこない感じなので・・
ピンクプリティハート
   ↖去年ワタシが個人的に命名しました 



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こんな複雑な花姿 

「ホワイトプリティハート」命名はまたワタシ
ピンクやホワイトのイヤリングみたいで可愛い~♥



枝垂桜も満開です🌸
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毎年この八重桜で桜茶用の桜の塩漬け作ります

昨日9日(日)気温25度 
真夏のようなお天気で暑かった~

そして今日10日(月)気温15度
吹く風は冷たかったけど・・
陽が射して裏庭の畑仕事がはかどりました


毎年、春はいつもの場所に・・
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先ずは・・小川でひと泳ぎ

4月になると必ずここに散歩に来ます
自宅から車で15分



車は入れない広大な森林
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あまりの広さに人もあまり見かけない

今年もこれを摘みに来ましたよ
野生のガーリックリーフ☆彡←クリック
辺り一面に自生しています



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ジャズは小川の中に立ち・・

向うに見えるカモを追うか迷ってる様子
プリプリのもちもちした葉が食用となります

栄養価の凄さに驚きです
アリシン、スコルジニン、パテント酸
チオエーテル類などが含まれ
アリシンの含有量はにんにくを上回る



夫婦二人分だけいただきま~す
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また欲しかったら摘みに行けば良いからね

アリシン効果で得られる効能
●血糖値や血液中のコレステロール値を抑え
 高血圧や糖尿病などの予防や改善につながる
●血液をサラサラにし・・
 血栓、心筋梗塞、脳梗塞を予防します
●活性酸素の発生を抑え動脈硬化等の生活習慣病を予防
●身体の免疫力を高め癌をはじめ・・
 さまざまな病気を予防します
●強力な殺菌作用により食中毒の他、身体を結核菌
 ブドウ球菌、赤痢菌、チフス菌等の病原菌から守る



毎年4月の今頃はいつもこれでペペロンチーノ
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キノコ類も免疫機能を上げるので・・

最近は積極的にキノコ類を食べてます
実がしっかり詰まったブラウンマッシュルーム
シコシコぷりぷりで美味しいですよ


ペペロンチーノ出来上がり~
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手際よく素早く料理するのがポイントかな

出来上がりに・・
フレッシュパルメジャーノチーズを☆彡←クリック
たっぷりすり下ろしながらかけます

2月の終わり頃からハマッてた健康を害する物
結局・・現在この世の中に100%安全な食品は
無いに等しいのかも・・

そしたら・・もう自分の免疫機能を上げるのみ
裏庭で自家製野菜を育てたりね
それも限度があるから・・
昔から無農薬野菜しか買ってないけど・・



そして・・今日もまた行って来ましたよ~
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あれから毎日、散歩に行って摘んでは食べて・・

こんな良いことはありません
たくさん歩いて新鮮な空気を吸って・・

ジャズがこっちにおいで~って誘ってます

行ってみたら・・
もっとキレイな葉っぱが風に揺れてました
いただきま~す・・ありがとう

春から夏にかけて庭の野菜を食べれるのが嬉しい
明日もせっせと野菜畑作りに励みます
自分で育てた野菜達は格別に美味しいのです

                 天使にしっぽ
                         MrMAXIMUS🐕


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サマータイム始まりました

Posted by maximus1 on 28.2017 KENTでの暮らし   18 コメント   0 trackback
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マグノリア=和名モクレン 春の青空に映えて美しい

3月25日(土)からサマータイムに変更
今がお昼の12時だとすると・・
時計の針を1時間先に進めて午後1時にします

日本とは8時間の時間差となりました
例えばイギリスが夜中12時だとしたら・・
日本は朝の8時 
イギリスと日本では昼と夜とが真逆ということです


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我が家の家の前の桜の木

この桜の木にはサクランボが成る
小さなサクランボですから
誰も採ろうとはしません
すべて野生の鳥達が食べ尽くしてます

今はもの凄い量の蜂が群れて
その羽音が下を歩いていても聞こえる




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咲いた~咲いた~チューリップの花が~♪

1時間先に進めたことで・・
今までは朝6時に起きていたとしたら
26日(日)からは朝5時に起きてることになり

この時間変更後しばらくは調子が掴めず
頭と体がギクシャクする感じ
それも2、3日もしたら感覚が戻りますからね

これから・・
ここケントは一年中で最も美しい季節を迎えます



健康を害する調理油
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私はこのサラダ油で育ったといっても過言では無い

母親はスーパーの安売りの定番→お一人様1本限り
これで喜んでこのサラダ油を買い求め
台所の流しの下の開きに必ず2本は確保してた

それは母親の余裕でもあったような・・
子供だった私達も美味しい揚げ物に繋がる喜び

何の疑いも持ったことは無く
天ぷらやから揚げ、トンカツ等々
あらゆる場面に登場していた美味しい揚げ物

だいぶ前にオリーブオイルが体に良いと聞いてたから
料理はすべてこれでしてたけど
揚げ物はサンフラワーオイルでしていた
(我が家は夫婦二人だけなので揚げ物料理は殆んどしません)

それで調理油にはまったく無頓着だったワタシ
そしてあの2月の終わり頃ひいた風邪の最中
アルままさんのブログ☆彡→クリック

前回のアップ「調理器具が危ない」に続き(笑)
今度は「危険な油」だと・・
それで私も検索 
たくさんありましたよ・・サラダ油の危険性☆彡→クリック
ほんとに不気味なトランス脂肪酸☆彡→クリック


生食用オイルはこれに決めました
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フラックスシードオイル(コールドプレス)☆彡→クリック

和名=亜麻仁油
このオイルに含まれるオメガ3(αリノレン酸)
中性脂肪を減少させる働きや免疫力の向上
ガンの抑制といった働きがある

なんといってもフラックスシードは
別名「ミラクルフード」との呼び名があるほど
ただ加熱には適さないそうです



でっ加熱に向いてるこのオイル
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エキストラヴァージンアボカドオイル☆彡→クリック

低温圧搾法(コールドプレス)
材料に熱を加えず、低温プレスしてオイルを絞り出す
摩擦熱が発生しないように注意しながら
ゆっくりとオイルをしぼっていきます
時間がかかり効率が悪いが本来の栄養価が残る

我が家の炒め物はこのアボカドオイルに決定です🏆



そして・・どうしても揚げ物をしないといけない時
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エキストラヴァージンオリーブオイル1㍑

でももう揚げ物は食べなくてもいいかも・・
お家で天ぷらも長いことしてないし・・
油で揚げなくても良いレシピがあるからね

まさかの調理油が健康を害するなんて・・
考えてもなかったなぁ~

私は金属アレルギーに27歳の時にいきなりなって
その後・・日光アレルギーを発症
他にもバンドエイドの接着部分に強烈な痒みが出て
放っておくと肌が痒みを伴い赤く腫れあがる

これで調理オイル・・やれることはやったし
後はもう運を天に任せて(笑)
でも他にも色々たくさんあるんだろうなぁ・・
知りたいような・・知りたくないような(笑)



夕方6時まで明るくなったから・・
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つい三日前までは・・

家の中の暗い玄関ドアの後ろで待ってた・・

今は前庭に出て・・
去年と同じ場所で主人を待つジャズ

道行く人を観察しながら・・
時々は吠えたり唸ったり楽しそう~♪



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真っ直ぐな通りをただひたすら見つめ・・

健気に待つジャズ
こんな風に待たれる人は幸せね

益々・・陽は長くなり・・
夜10時頃まで明るくなります・・

夏時間の始まり・・
ただただ嬉しいのであります🎶


              天使にしっぽ
                      MrMAXIMUS🐕











春🌷ジャズと歩けば・・

Posted by maximus1 on 14.2017 KENTでの暮らし   18 コメント   0 trackback
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街路樹の西洋杏の花 桜の花に似ています

英国で一番先に春を迎える南イングランド
中でも「英国の庭」と呼ばれるケント州
ここに私達は住んでます

ジャズ連れてパークへ向かう途中の道
見上げると道の両側に満開の花々
単純に嬉しい春の散歩道


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淡いピンクのアーモンドの花

街路樹ですからね・・
西洋杏の木とアーモンドの木
この木々が通りの両側に交互に植えられてます
秋には紅葉する西洋杏

アーモンドの街路樹
実をつけてるのを見たことはありません



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英名ーGolden bells ゴールデンベル

和名ーレンギョウ☆彡

卵形の朔果は解毒、消炎、利尿、鎮痛等の働きを持ち
漢方薬として利用されてます

刈込にも強く庭木や生け垣に多く植えられてます
春が来るたびに鮮やかな黄色い花の生け垣
道を歩くだけでも楽しい気分になってくる


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ご近所さんの前庭に咲く木瓜の花☆彡

初めて見た時は梅の花かと思った
良く見ると鋭い棘があり
夏の終り頃に梨の小さい感じの実をつける
検索したら「木瓜の花」と判明

いつの日かこの木瓜の花の果実を使い
果実酒を作りたいと思っている♥



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道端に咲くヒヤシンスの花

どうもすでに野生化してるらしく(笑)
花付きがバラバラ
それでも香りは非常に強く・・
歩いていて濃い匂いに思わず振り返るほど・・



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私が使ってるバス停近くに群生してる黄水仙

バス待ちの間中 黄水仙ウォッチング
春のバス待ちは心が弾みます



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ジャズと黄水仙

去年もここでハイ!チーズしたよね
生後8ヶ月だったジャズ

今日で生後1年8ヶ月・・
7月の終りで満2歳だって・・
愛犬の歳の取り方が早過ぎる 



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淡い紫色のクロッカスのカーペット

向こうの方に白いクロッカスも咲いて・・
やっと来た春
これから次々に色んな花が咲き始める
そろそろ裏庭の野菜畑をいじろうかな♪



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パープルのクロッカスとジャズ

ここでも去年ハイ!チーズしたね(笑)
あの頃からしたら・・
今ではすっかりお兄ちゃんジャズ
もう少しゆっくり歳取って貰えないもんだろうか・・・


自宅の裏庭にて・・ 
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春の換毛期

しっかり体の隅々まで点検
グルーミングやトリミング、爪切り等々
陽の当たる芝生の上でブラッシング

さてさて・・
私の方も冬に蓄えた脂肪にさよならすべく
まずは食生活の改善から始めてます

そして調理器具 これを見直して買い換え中
毎日のウォーキング平均2時間はしてるから・・
2月の終わり頃風邪をこじらせ3㌔落ちて
現在はこれを維持しようと努力中

あの風邪が原因で今は健康オタクみたいなワタシ
皆さん・・体に良いこと何かしてますか~
これは良いよってのがあったら教えてくださ~い♥

                       天使にしっぽ
                               MrMAXIMUS🐕


        


男子厨房に入るべし!

Posted by maximus1 on 05.2016 KENTでの暮らし   16 コメント   0 trackback
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これがそのメインの材料

今日は12月の4日(日)晴天
11月30日(水)
ここは初霜が降りました
翌12月1日(木)も霜が降り・・
庭の花々は霜焼け状態
本格的な寒さの到来です

日本では白人参と呼ばれてるそうです
人参の下のあるパースニップ☆彡
ローストして食べると
これまた格別にうまい根菜
もちもちした食感でとても甘い根菜です

左端のターニップ(西洋カブ)
味はカブだけど・・みずみずしく無い 
煮崩れない煮込み料理に最適な西洋カブ



本に従って忠実に作る夫君
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私が秋に日本帰国中の2週間
2週間分の食事は冷蔵冷凍庫に
レンチンしたらすぐ食べられるように
用意していたのだけど・・

だんだん飽きて来て
インドの本格カレーが食べたくなったらしく

その時に作ったのが今回のカレー
ほんとに美味しかったのでまた食べたいとのこと
そしたら自分で作ってよということになりまして・・



結婚生活も長くなりますが・・
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これが初めての共同作業で作った料理

ベジダブルチキンカレー
野菜は私が夫君の指示に従ってサクサク切り
鍋に投入する順番に並べ

夫君はスパイス類を調合
良い感じで作業が進みます(笑)


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クローブ、ブラックペッパー、フェンネルシード
これらを乾煎り
他にはカルダモン、ナツメグ、チリペッパー
ターメリックを混ぜ合わせて置きます


この本に従って調理は進みます・・
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まず最初に青こしょう3本とニンニクを炒め
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そこに玉ねぎを投入し炒めます

チキンの細切れ肉を入れて炒め
続いて根菜、スパイスを投入
トマトの水煮1缶とトマトピューレも入れて
ある程度に詰まったら弱火にして
冷凍のグリーンピースを入れてかき混ぜて
火を止めてヨーグルトを入れ混ぜ合わせ
塩で味を調えたら出来上がり・・


本と同じような感じに出来上がりました
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さて・・お味は・・

青こしょうが3本も入ってるから
辛いのは辛かったけど・・
色んなスパイスが効いてて優しい辛さ


いただきま~す✨
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辛さを軽減させる「もろみ添えキュウリステック」

コリアンダー&ガーリックのナンに絡ませて
これが信じられないくらい美味しかった
こんな料理 私は絶対にしなから・・

体に効いてる感じを実感
翌日の・・・がビックリする程の良い感じ
やはり根菜パワーは凄い

これはもう大助かり 
毎週土曜日に作ってくれるとありがたいけどなぁ
また今度は違うインド料理作ってね



でも・・ここに嬉しくない方が・・
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これはボク食べれないんだって・・

味見も出来ないんだって・・
家中がスパイス臭で充満
まるでインド人の家の中みたいになった

強烈な匂いでクシャミが止まらなくなったり
ボクはこのベジダブルチキンカレーは嫌いだ

昨日もまた二人してせっせと作ってたんだよ
そして嬉しそうに食べてた
ボクは嬉しくない・・

いつまでこのカレー作りが続くのだろう・・
でもまたその内に飽きて・・
違うカレーを作るとか言い出したら嫌だなぁ・・
                      byジャズ


                   天使にしっぽ
                           MrMAXIMUS🐕














ジャズのプレイメイト🐾

Posted by maximus1 on 16.2016 KENTでの暮らし   8 コメント   0 trackback
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どの犬種でも平等に遊べるジャズ

たくさんの遊び友達が居るジャズ
その中でもトビー、ブルース、アルフィ
3頭共がジャズの一番のお気に入り

写真はイエローラブ1歳オスのアルフィ
今の所・・ほとんど毎日逢って遊んでる
一回戦終わり 少し休んでるところ・・




ゴールデン4歳オスのトビー
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ジャズが5ヶ月の頃 

予防接種後に初めて行ったジュビリーパーク
この時にはすでに出逢ってたゴールデンのトビー

赤の首輪をしてたのでメスかと思ってたらオスだった
2年前に亡くなった先代のメスの首輪をトビーに装着
オスだけど・・赤い首輪・・気持ち痛いほど解ります



モフモフのトビー


もし犬を知らない人がこれを見たら・・
2頭の犬が喧嘩してると思うかも・・

ジャズはトビーと遊ぶこの少し前に
すでにドーベルマンと激しく遊んでるんですよ

トビーは体が大きく年上だという事を自覚してます
ジャズは遠慮なく甘噛みしたり絡んだり
こんなに大らかに遊ぶ2頭の愛犬達
見てる私達も嬉しかったり♪楽しかったり♪

犬同士の深い気持ちのまさぐり合い
体をぶつけて相手を知る





チョコラブ2歳オスのブルース

チョコラブなのに顔がごついブルース(笑)

この時もジャズはすでに他の犬と遊んだ後
またブルースと・・どんだけ体力あるんやろ・・

そして・・
愛犬達は絡んで遊んでる時
どうして私達の足元でやるんだろ・・

何人の飼い主が巻き込まれたことか・・
愛犬が激しく足に当たり倒れ 頭を強打したり 
膝の関節が歪んだり 足の骨を折ったり等々

愛犬が喜んで遊んでるのは嬉しいけど・・
巻き込まれないように常に気をつけてるんですよ



同じイエローラブ 歳も近いこともあり・・
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遠慮のいらない友達同士

アルフィ1歳 ジャズ1歳3ヶ月 殆んど同じ歳
遠くからでも相手を見つけたら・・
全速力で駆けつけて いきなり絡んで遊びます

ウッヒャー!コリャ~!ジャズの凄い顔(笑)



若いって素晴らしい~🎶

こうやって遊んだ後
森の栗拾いに付き合わせてる
計3時間くらい遊んだり歩いたり走ったりのジャズ
今日・・11月15日(火)気温15℃ 暖かだった


こらっ!足元に来るなって・・
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冬に愛犬達が足元で遊ぶとほんとに危険

コートとか着てるので身動きが鈍くなり
ちょっと強く足とかに当たっただけでも簡単に倒れる

冬は地面も濡れており滑りやすく
万が一倒れでもしようなら・・
寒さも手伝ってほんとに痛い そして悲しい(笑)

若い愛犬との散歩は気が抜けない
周りを観察しながら・・ 
向こうから来る人や犬に気を配る

なんか・・危なそうな気配を感じたら・・
逃げるが勝 さっさとその場を退散する

若い愛犬との暮らし
可愛いばかりでは済まされない色んなことがあるんですよ



気持ちの良い深い眠り・・
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あんだけ弾けて遊べばねぇ~

この眠りの為に・・
朝の散歩2~3時間 自由に歩き🐾
気の向くまま遊んで・・
美味しいご飯食べて・・

ジャズと暮らしてると自然に元気になる
また毎日たくさん歩き・・健康に気をつかって
それにしても後3㌔体重を落とさないといけない私

明日も森へ栗拾い 歩いては食べ 食べては寝て・・
この寝てがいけないのは百も承知
ジャズの寝顔を見ながら添い寝はヘヴンなんですよね~♥
寝息がまた良い匂いで・・

まっ・・もうすぐクリスマスも来ることだし そしてお正月
しばらくはダイエットも出来ないから・・
やりたいようにしていようっと・・


            天使にしっぽ
                    MrMAXIMUS🐕








  

プロフィール

maximus1

Author:maximus1
2001年2月1日生まれ
愛しのマキシマス 13歳9ヵ月
2014年10月30日天に召される
今もマキシーは私達の真ん中に居ます

2015年7月30日生まれのジャズ
2015年9月27日から家族に迎え
また始まったラブラドールとの暮らし
マキシーとジャズ&私と英国人旦那
愛犬と歩けば・・幸せに当たる🐾
気の向くままに綴ります

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