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発芽中の野菜達

Posted by maximus1 on 18.2017 愛犬との暮らし   18 コメント   0 trackback
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前庭が勿忘草の清々しい蒼紫一色

英名=Forget me not(私を忘れないで)
毎年、こぼれ種で雑草のように繁殖中


そして・・裏庭には・・
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高さ4m 幅3mはあろうかと思われる

大きな山椒の木
親しい日本人の友人や友達に差し上げてます
こんなに大きな山椒の木を持ってるのは
海外生活者の中でも私だけだと思います(笑)

ある日本人ショップから譲って欲しいと言われたけど
何だか面倒なので考えて置きますって返事しました



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薬味には欠かせないチャィブ(細ネギ)

パセリも摘んですぐ食べると美味い
向こう側にはウォータークレスが育ってます



旬のグリーンの美しいこと
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ミントは生で摘んでミントティ

レッドソルレの葉
葉脈が濃い赤 
切ると赤い色の液がほとばしる
我が家はもっぽらサラダで食べてます


発芽中の種
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今年は夫君が自家製野菜作りに燃えていて(笑)

でも結局は私が発芽準備作業等すべてすることに・・
アヤツは種と苗をあれも・・これもと選んだだけ

発芽中のコーン、そら豆、ケール☆彡
ニラ、長ナス、ゴーヤ
今日あたりは各種に芽が出て来てますよ🌱

苗はサヤエンドウ、グリーンピース
30㎝位のさやが生るランナービーンズ☆彡
これらはすでに野菜畑に植えつけました


根ものはグローバックで育ててます
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簡単に移動させられるのでとても重宝

ジャガイモ、大根、ゴボウ等々
大根の葉っぱは間引きしながら・・
刻んでお味噌汁や炒め物にして食べてます


芝生のエッジに植える今年の花々
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パンジーとロべりア

グランドカバーにも最適なロべりア
パンジーは夫君が選びました・・
私はあまり好きではないのですが・・
(花に付いてる斑点が人の顔のようなので)

今日17日月曜日
もう殆んど植え終りに近づいてます

畑や庭いじりする時に私は手袋を使用しません
素手で土に触れるのが好きなものですから・・
もうすでに両親指の先がパカッと割れて痛いです

手荒れにはハンドクリームを塗り
痛む親指にはバンドエイドを指先に張り
         (↖これはすぐに剥がれる)
でもそろそろ土いじりが終わるから
指先の割れも回復に向かう

初夏まじかの収穫を夢見て・・
手荒れ・・腰痛もなんのその(笑)



辺り一面が黄色のタンポポの咲く丘
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これまた私達以外 誰もいないタンポポの丘

足元に咲いてる可愛いタンポポの花 
旬の柔らかいタンポポの葉 
車は進入禁止 犬の尿被害も無し
安全安心これは摘まない手はないな・・

タンポポのさまざまな効能☆彡←クリック

西洋タンポポの特徴
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花を包むようにしている緑色の部分

これを『総苞(そうほう)』と呼ぶそうです
西洋タンポポはこの苞片が・・
写真のように外側へ反っている


只今・・乾燥中
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新鮮で柔らかいタンポポ

乾燥させてタンポポティ用の茶葉にします
自家製タンポポティ&コーヒーの作り方☆彡←クリック

この日はサラダにも混ぜて食べました
色んなサラダ葉の中にあるので・・
あまり苦さも感じないで美味しく食べれましたよ

タンポポはベータカロチン、カルシウム、ビタミン群
ミネラルなどが豊富な素晴らしい植物
根も古くから漢方として利用され
「利尿作用」や「消化促進剤」の効能アリ

こんな健康メリットが盛りだくさんのタンポポティ
皆様も安心安全なタンポポを見つけたら・・
タンポポティを作ってみてはどうでしょう


私が庭仕事で忙しい時・・
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ジャズは必ず私の近くで遊んでる

退屈してくるとスリッパを家の中から咥え(笑)
忙しくしてる私の前を見てみぬふりをしながら
しれ~っと通り過ぎて行きます・・

内心はゾクゾクしながらの行動
早く見つけて「こらっ~!」と言いながら
追いかけて来てくれないかなぁって思ってる

その様子を横目で観察しながら・・
笑いをグッとこらえ知らん顔を決め込んで(笑)

そうこうしてる内に諦めて悲しそうなので(笑)
わざと大袈裟に大きな声で追いかけてやると
嬉しそうにシッポをブンブン振りながら逃げて行き
しばらくそうやって遊んだ後は・・
また一人で遊んでる可愛いジャズ

愛犬と一緒にするガーデニング
楽しい春の一日🌷


                    天使にしっぽ
                            MrMAXIMUS🐕




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自然からのフリーフード

Posted by maximus1 on 11.2017 KENTでの暮らし   18 コメント   0 trackback
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自然界のアート♥

英名=bleedeng heart(血を流す心臓)
和名=ケマンソウ又はタイツリソウ☆彡←クリック

どちらも何だかピンとこない感じなので・・
ピンクプリティハート
   ↖去年ワタシが個人的に命名しました 



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こんな複雑な花姿 

「ホワイトプリティハート」命名はまたワタシ
ピンクやホワイトのイヤリングみたいで可愛い~♥



枝垂桜も満開です🌸
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毎年この八重桜で桜茶用の桜の塩漬け作ります

昨日9日(日)気温25度 
真夏のようなお天気で暑かった~

そして今日10日(月)気温15度
吹く風は冷たかったけど・・
陽が射して裏庭の畑仕事がはかどりました


毎年、春はいつもの場所に・・
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先ずは・・小川でひと泳ぎ

4月になると必ずここに散歩に来ます
自宅から車で15分



車は入れない広大な森林
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あまりの広さに人もあまり見かけない

今年もこれを摘みに来ましたよ
野生のガーリックリーフ☆彡←クリック
辺り一面に自生しています



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ジャズは小川の中に立ち・・

向うに見えるカモを追うか迷ってる様子
プリプリのもちもちした葉が食用となります

栄養価の凄さに驚きです
アリシン、スコルジニン、パテント酸
チオエーテル類などが含まれ
アリシンの含有量はにんにくを上回る



夫婦二人分だけいただきま~す
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また欲しかったら摘みに行けば良いからね

アリシン効果で得られる効能
●血糖値や血液中のコレステロール値を抑え
 高血圧や糖尿病などの予防や改善につながる
●血液をサラサラにし・・
 血栓、心筋梗塞、脳梗塞を予防します
●活性酸素の発生を抑え動脈硬化等の生活習慣病を予防
●身体の免疫力を高め癌をはじめ・・
 さまざまな病気を予防します
●強力な殺菌作用により食中毒の他、身体を結核菌
 ブドウ球菌、赤痢菌、チフス菌等の病原菌から守る



毎年4月の今頃はいつもこれでペペロンチーノ
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キノコ類も免疫機能を上げるので・・

最近は積極的にキノコ類を食べてます
実がしっかり詰まったブラウンマッシュルーム
シコシコぷりぷりで美味しいですよ


ペペロンチーノ出来上がり~
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手際よく素早く料理するのがポイントかな

出来上がりに・・
フレッシュパルメジャーノチーズを☆彡←クリック
たっぷりすり下ろしながらかけます

2月の終わり頃からハマッてた健康を害する物
結局・・現在この世の中に100%安全な食品は
無いに等しいのかも・・

そしたら・・もう自分の免疫機能を上げるのみ
裏庭で自家製野菜を育てたりね
それも限度があるから・・
昔から無農薬野菜しか買ってないけど・・



そして・・今日もまた行って来ましたよ~
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あれから毎日、散歩に行って摘んでは食べて・・

こんな良いことはありません
たくさん歩いて新鮮な空気を吸って・・

ジャズがこっちにおいで~って誘ってます

行ってみたら・・
もっとキレイな葉っぱが風に揺れてました
いただきま~す・・ありがとう

春から夏にかけて庭の野菜を食べれるのが嬉しい
明日もせっせと野菜畑作りに励みます
自分で育てた野菜達は格別に美味しいのです

                 天使にしっぽ
                         MrMAXIMUS🐕


これまた驚きの・・

Posted by maximus1 on 04.2017 愛犬との暮らし   22 コメント   0 trackback
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ご近所さんの前庭に咲く紅色の桜

花が終わると小粒の濃い紅色のベリーが実る
名前が知りたくて検索したけど・・
一番似てると思われるのが「寒緋桜」☆彡←クリック

名前はどうあれ美しい紅色の桜
毎年キレイに咲いてくれて・・ありがとね🌸



先週末の日曜日に行った・・
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我が家から車で40分位の所にある・・

ルリングストーンカントリーパーク☆彡←クリック
緑の丘をどんどん歩き
見晴らすと向うに湖とお城が見える
ルリングストーンキャスル
      &
ザ・ワールドガーデン☆彡←クリック




パーク内にあるワンコOKのカフェにて・・
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歩き回ってお腹も空いて・・

毎週末は何処か行ったことに無いパークへ
必ずカフェのあるパークを捜して出かけてます

どこのパークもワンコ連れが当たり前
ジャズもカフェは慣れたもの・・
良い仔にしてますよ~


カフェ自家製のソーセージ
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これ一人分です

噛むと皮が弾けて肉汁が飛び出します
これは美味しかった・・
少しジャズにもあげましたよ



飲み物はカフェラテ2杯オーダー
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カフェラテにはカップのミルクは必要ないから

向かって右端に少し映ってるカップミルク
使わないで帰るのも勿体ないと思い・・
持って帰りました・・


自宅に持ち帰り・・
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夫君がコーヒーを飲む時に使うだろうと・・

前回の危険な油にブロ友さんがコメントで
「コーヒー用のポーションミルクも使って無い」
えっなんで~と思い検索したら・・

もうショック!!!なんてこった!!!
知らなかった・・今の今まで考えた事もなかった

あの小さなミルクカップ☆彡←クリック
一滴も牛乳は入っていなくて
油と水を乳化剤で混ぜ、白く濁らせ
増粘多糖類でとろみづけをして
カラメル色素とミルクの香料でミルクっぽく見せ
pH調整剤で日持ちさせているミルク風の油だったのだ

イギリスにはアイスコーヒーはありません
最近はロンドンのカフェでは出してる店もあるようだけど

日本に里帰りの際・・
2日に1回はこのアイスコーヒーを飲む私
先ずはカップのガムシロップを最低3個は投入
グルグル掻き混ぜてそこへミルクも3個は投入

ストローでグルグルかき混ぜながら・・
日本に帰って来た喜びと共に飲むアイスコーヒー

なんとこの小さなカップに入ったガムシロップ☆彡←クリック
これも健康を害する物だったなんて・・

ガムシロップは高果糖コーンシロップで出来ています
「コーン」の部分が体に悪くなさそうにも感じますよね
とんでもない・・☆彡←クリック←良くお読みください

なんか・・夢もちぼうも無い感じ
里帰り中の楽しみだったアイスコーヒー
それなりのお店に入り
希望を伝え作って貰い飲むことにします



こんな気分の時は・・ジャズウォッチング♥
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テラままさんが送ってくれたワンコ玩具

テラと名付けました
珍しく保存状態がとっても良いテラ(笑)
テラを枕に寝落ちてるジャズ(笑)

すごい顔して寝てるねぇ~
鼻が曲がってるよ(笑)

カメラを起動させる音に少し反応・・



あれっ~起きた~ごめんね~(笑)
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かわいいね~気持ちが救われるよ ありがとね♥

他にも危険な食べ物を見つけてしまった今日この頃(笑)
もうどうしましょって感じ

解った限りは口にしません
しかし今までなんも考えなかったからなぁ
これからは少し気を使いながら暮らそうかなっ

4月は庭いじりで大忙し・・
明日から野菜の苗を植える作業に入ります
先ずは豆類から・・収穫を夢見て(笑)


                 天使にしっぽ
                         MrMAXIMUS🐕




サマータイム始まりました

Posted by maximus1 on 28.2017 KENTでの暮らし   18 コメント   0 trackback
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マグノリア=和名モクレン 春の青空に映えて美しい

3月25日(土)からサマータイムに変更
今がお昼の12時だとすると・・
時計の針を1時間先に進めて午後1時にします

日本とは8時間の時間差となりました
例えばイギリスが夜中12時だとしたら・・
日本は朝の8時 
イギリスと日本では昼と夜とが真逆ということです


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我が家の家の前の桜の木

この桜の木にはサクランボが成る
小さなサクランボですから
誰も採ろうとはしません
すべて野生の鳥達が食べ尽くしてます

今はもの凄い量の蜂が群れて
その羽音が下を歩いていても聞こえる




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咲いた~咲いた~チューリップの花が~♪

1時間先に進めたことで・・
今までは朝6時に起きていたとしたら
26日(日)からは朝5時に起きてることになり

この時間変更後しばらくは調子が掴めず
頭と体がギクシャクする感じ
それも2、3日もしたら感覚が戻りますからね

これから・・
ここケントは一年中で最も美しい季節を迎えます



健康を害する調理油
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私はこのサラダ油で育ったといっても過言では無い

母親はスーパーの安売りの定番→お一人様1本限り
これで喜んでこのサラダ油を買い求め
台所の流しの下の開きに必ず2本は確保してた

それは母親の余裕でもあったような・・
子供だった私達も美味しい揚げ物に繋がる喜び

何の疑いも持ったことは無く
天ぷらやから揚げ、トンカツ等々
あらゆる場面に登場していた美味しい揚げ物

だいぶ前にオリーブオイルが体に良いと聞いてたから
料理はすべてこれでしてたけど
揚げ物はサンフラワーオイルでしていた
(我が家は夫婦二人だけなので揚げ物料理は殆んどしません)

それで調理油にはまったく無頓着だったワタシ
そしてあの2月の終わり頃ひいた風邪の最中
アルままさんのブログ☆彡→クリック

前回のアップ「調理器具が危ない」に続き(笑)
今度は「危険な油」だと・・
それで私も検索 
たくさんありましたよ・・サラダ油の危険性☆彡→クリック
ほんとに不気味なトランス脂肪酸☆彡→クリック


生食用オイルはこれに決めました
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フラックスシードオイル(コールドプレス)☆彡→クリック

和名=亜麻仁油
このオイルに含まれるオメガ3(αリノレン酸)
中性脂肪を減少させる働きや免疫力の向上
ガンの抑制といった働きがある

なんといってもフラックスシードは
別名「ミラクルフード」との呼び名があるほど
ただ加熱には適さないそうです



でっ加熱に向いてるこのオイル
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エキストラヴァージンアボカドオイル☆彡→クリック

低温圧搾法(コールドプレス)
材料に熱を加えず、低温プレスしてオイルを絞り出す
摩擦熱が発生しないように注意しながら
ゆっくりとオイルをしぼっていきます
時間がかかり効率が悪いが本来の栄養価が残る

我が家の炒め物はこのアボカドオイルに決定です🏆



そして・・どうしても揚げ物をしないといけない時
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エキストラヴァージンオリーブオイル1㍑

でももう揚げ物は食べなくてもいいかも・・
お家で天ぷらも長いことしてないし・・
油で揚げなくても良いレシピがあるからね

まさかの調理油が健康を害するなんて・・
考えてもなかったなぁ~

私は金属アレルギーに27歳の時にいきなりなって
その後・・日光アレルギーを発症
他にもバンドエイドの接着部分に強烈な痒みが出て
放っておくと肌が痒みを伴い赤く腫れあがる

これで調理オイル・・やれることはやったし
後はもう運を天に任せて(笑)
でも他にも色々たくさんあるんだろうなぁ・・
知りたいような・・知りたくないような(笑)



夕方6時まで明るくなったから・・
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つい三日前までは・・

家の中の暗い玄関ドアの後ろで待ってた・・

今は前庭に出て・・
去年と同じ場所で主人を待つジャズ

道行く人を観察しながら・・
時々は吠えたり唸ったり楽しそう~♪



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真っ直ぐな通りをただひたすら見つめ・・

健気に待つジャズ
こんな風に待たれる人は幸せね

益々・・陽は長くなり・・
夜10時頃まで明るくなります・・

夏時間の始まり・・
ただただ嬉しいのであります🎶


              天使にしっぽ
                      MrMAXIMUS🐕











まさかの・・

Posted by maximus1 on 21.2017 愛犬との暮らし   14 コメント   0 trackback
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ムスカリのブルー 大好きな蒼紫色

ムスカリはギリシャ語のmoschos(ムスク)が語源
でも強烈な芳香を放っているわけではありません

ほんのりと甘い香りがするだけ・・


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ジャズ家のリビングルームも良い香り

外咲きのヒヤシンスが旬を迎え・・
室内のテーブルの上に移動

大好きなヒヤシンスを愛でながら
午後ティしています☕



この歳になるまで考えもしなかった・・
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我が家にあったアルミニウムの鍋

向かって左はむか~しからある片手鍋
この記事を読みまではたまに使っていました

右のは去年の里帰りで買い求めた
アルミのどんぶり用片手鍋
まだ一度も使用していない
これで丼物を作るの楽しみだったのに・・

ブロ友さんでアルままさんのブログ☆彡
ちょうどこの頃・・
私は急に胸が痛くゼェーゼェー咳が酷く
もしかしたら風邪では無くて他の病気かも・・
真剣に怖くなってた

軽いインフルエンザと解った時は
風邪で良かったってホッとした(笑)
風邪ひいてホッとするなんて生まれて初めて(笑)

こんな時は気が弱くなっており
余計な心配ばかりして益々気が滅入る

そして読んだアルままさんのブログ
もう大ショック 信じられないを連発(笑)

まさかのあの雪平の片手鍋が危ないなんて
日本で暮らしていた頃
あの片手鍋は重宝していた

一人分の料理に最適だった
あれでインスタントラーメンとか作って食べてた
あの片手鍋で育ったと言っても過言ではない

なんてことだ・・アルミは食品にも入っている☆彡

そしてテフロン加工のフライパン☆彡もですよ
つい最近買い換えたばかりだったのに・・悔しい



それで具合が良くなり いざ!買い物へ(笑)
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初めて買ったお洒落な鉄のフライパン2種

そんなに重たくありませんが・・
使用後がやはり面倒
毎回鍋を熱してオイルでコーティング

健康を害する物はすべて排除の勢いで
テフロンのフライパンも全部捨ててしまった
体に悪いと解ってはもう使えない



それとセラミック製のフライパンも購入
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セラミックでノンスティック

すでにテフロン加工のフライパンに慣れてしまい
鉄のフライパンは重たいからなぁ

その点このセラミックフライパン☆彡
ほんとに使いやすいです
鉄のフライパンとこれで↗健康クッキング



春が来て我が家からパークへ行く道すがら
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西洋杏とアーモンドの木々に咲く可憐な花々

そこに桜の花も参入
美しい白やピンクの街路樹の並木道

願わくば後・・
最低でも13年は健康にしていたい
ジャズより先には絶対に逝きたくないの一心で・・

いつ何を発症してもおかしくない年齢になり
どんなに気をつけていても・・
なる時はなるんでしょうけどね



道行けば・・そこらあたりに水仙の花々
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健康に暮らす努力が必要になったお年頃な私

良くも今まで何も考えず生きて来たもんだ・・
まさかの調理器具が体に害を及ぼすなんて
そんなの私の周りには皆無だと脳天気に暮らしてた

必要以上に神経質になることはないけど・・
今までしなかった分 これからは少し注意が必要



子犬の時からこうやって・・
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全身で私にもたれかかり寝落ちてるジャズ

洗い物しながら下を見る・・
こんな普通の暮らしが愛おしい

ジャズが安心してもたれかかれる私でいたい
一抜けたが最低でも13年後以降に訪れるよう
次はまた別の問題をクリアします

まさかの問題が山のようにあるある 驚きです
過ぎたるは猶及ばざるが如しにならないように・・

備えあれば患いなしで行きたいと思ってます


             天使にしっぽ
                     MrMAXIMUS🐕






  

プロフィール

maximus1

Author:maximus1
2001年2月1日生まれ
愛しのマキシマス 13歳9ヵ月
2014年10月30日天に召される
今もマキシーは私達の真ん中に居ます

2015年7月30日生まれのジャズ
2015年9月27日から家族に迎え
また始まったラブラドールとの暮らし
マキシーとジャズ&私と英国人旦那
愛犬と歩けば・・幸せに当たる🐾
気の向くままに綴ります

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